王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃坚果会长胖吗

坚果适量食用一般不会直接导致长胖,但过量摄入可能增加发胖风险。是否会引起体重增加通常与摄入量、个体代谢及运动消耗有关。

坚果富含不饱和脂肪酸、膳食纤维和蛋白质,适量食用可增加饱腹感,有助于控制其他高热量食物的摄入。例如每天摄入30克左右的坚果,其膳食纤维能延缓胃排空速度,减少饥饿感。但坚果本身热量较高,100克坚果约含500-700千卡热量,若长期过量食用且未通过运动消耗多余热量,多余能量会转化为脂肪储存。例如每日额外摄入100克坚果,相当于多吃一顿正餐的热量,持续一周可能增重约0.5公斤。

个体差异显著影响体重变化。基础代谢率高的人群,如经常运动的青壮年,对坚果热量的代谢能力较强。但对于代谢较慢或缺乏运动的人群,同等摄入量更易导致热量蓄积。建议每日坚果摄入控制在25-35克,优先选择无添加的原味坚果,搭配蔬菜水果食用更佳。若存在超重或代谢性疾病,建议咨询营养师制定个体化饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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