王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

蜂蜜过期了还可以喝吗

蜂蜜过期了一般不建议继续食用,但能否饮用需根据具体情况判断。如果蜂蜜保存良好且未出现变质迹象,可能仍可食用,但存在一定风险。

蜂蜜的保质期通常较长,主要由于其高糖分和低水分特性,能够抑制微生物生长。未开封且保存于阴凉干燥处的蜂蜜,即使超过标注保质期,若质地均匀、无结晶分层或异味,可能仍可安全食用。但若开封后储存不当,如接触水分或高温环境,可能导致发酵、产生气泡或酸味,此时不宜食用。

对于已过期的蜂蜜,建议谨慎处理。即使外观无明显异常,其营养成分可能已逐渐流失,口感也会变差。若无法确定保存状况,或蜂蜜出现颜色变深、异味、混浊等情况,应及时丢弃。日常储存蜂蜜时,应使用干净干燥的勺子取用,密封后置于阴凉处,避免潮湿和阳光直射。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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