王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

玫瑰花的营养价值和作用是什么

玫瑰花作为药食同源的植物,具有较高的营养价值和药用功效。其营养价值主要体现在维生素、矿物质及活性成分的补充,而药用功效多与中医理论相关,具有理气解郁、活血调经等作用。

1、补充维生素

玫瑰花含有维生素C、维生素E等水溶性维生素,能参与人体胶原蛋白合成,维持皮肤和黏膜健康,促进铁元素吸收。新鲜花瓣中维生素C含量较高,适量食用可辅助改善维生素缺乏症状。

2、抗氧化作用

花瓣中的多酚类物质和黄酮化合物具有清除自由基的能力,能减缓细胞氧化损伤。研究表明其提取物对DPPH自由基的清除率可达60%以上,有助于降低氧化应激反应。

3、理气解郁

中医认为玫瑰花性温味甘,归肝、脾经,能疏解肝郁气滞。对于情志抑郁、胸胁胀满等症状,常用玫瑰花配伍佛手、香附等药材,通过调节气机改善情绪焦虑。

4、活血调经

所含挥发油成分如香茅醇、芳樟醇等能促进血液循环,中医常用于调理月经不调。对气血瘀滞引起的经期腹痛、经血色暗等症状,可与当归、益母草等配伍使用。

5、美容养颜

玫瑰花提取物能增强皮肤保水能力,其含有的天然保湿因子可改善皮肤干燥。体外实验显示其花露对酪氨酸酶活性抑制率达35%,可能具有辅助淡化色斑的作用。

需注意经期血量过多者慎用,药用时应由中医师辨证配伍。对花粉过敏者可能出现皮肤瘙痒等反应,建议初次少量尝试。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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