花生的升糖指数约为14~21，属于低升糖指数食物。升糖指数反映食物对血糖的影响程度，数值越低表示升糖速度越慢。花生的脂肪、蛋白质含量较高，碳水化合物比例相对较低，因此对血糖波动的影响较小。
花生的升糖指数会因品种、加工方式以及摄入量的不同而有所差异。例如，水煮花生的升糖指数通常低于油炸花生，因为高温油炸可能改变其营养成分结构。若将花生与其他高纤维食物（如全麦面包）搭配食用，还能进一步降低整体餐后血糖升高的幅度。此外，花生含有丰富的单不饱和脂肪酸和膳食纤维，有助于延缓胃排空时间，从而减缓糖分吸收。
虽然花生升糖指数较低，但仍需注意适量食用。每日建议摄入量控制在20~30克为宜，过量可能因脂肪含量较高而增加热量摄入。对于糖尿病患者，可将花生作为两餐间的零食补充，但需计入全天总热量，并搭配血糖监测。胃肠功能较弱者应避免空腹大量食用，以免引起消化不良。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。
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1.原发性高胆固醇血症本品作为饮食控制以外的辅助治疗,可单独或与HMG-CoA还原酶抑制(他汀类)联合应用于治疗原发性(杂合子家族性或非家族性)高胆固醇血症，可降低总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(ApoB)。 2.纯合子家族性高胆固醇血症(HoFH)本品与他汀类联合应用，可作为其他降脂治疗的辅助疗法(如LDL-C血浆分离置换法)，或在其他降脂治疗无效时用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.纯合子谷甾醇血症(或植物甾醇血症)本品作为饮食控制以外的辅助治疗，用于降低纯合子家族性谷甾醇血症患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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1.季节性过敏性鼻炎适用于缓解成人和6岁及6岁以上年龄儿童的季节性过敏性鼻炎相关的症状，如打喷嚏，流鼻涕，鼻、腭、喉部发痒、眼睛发痒、潮湿、发红。 2.慢性特发性荨麻疹适用于治疗成人和6岁及6岁以上年龄儿童的慢性特发性荨麻疹的皮肤症状，能够显著减轻瘙痒和风团的数量。
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