痛风患者通常可以适量食用核桃，但需注意控制摄入量。核桃属于中低嘌呤食物，适量食用一般不会显著增加血尿酸水平，但仍需结合个体情况综合判断。
1、嘌呤含量较低
每100克核桃的嘌呤含量约为25毫克，属于中低嘌呤范畴。适量食用不会直接导致尿酸急剧升高，但需注意每日总嘌呤摄入量控制在200毫克以内。建议每次食用不超过30克，每周不超过4次，避免与其他高嘌呤食物同食。
2、营养构成适宜
核桃富含ω-3脂肪酸和维生素E，有助于改善脂质代谢和抗氧化，对痛风患者常见的心血管并发症具有积极预防作用。其含有的精氨酸能促进尿素循环，辅助尿酸排泄，但需注意坚果类食物脂肪含量较高，过量可能影响代谢。
3、个体差异考量
合并肥胖或代谢综合征的痛风患者需严格限制摄入量，建议每日不超过15克。急性发作期患者应暂时停食，缓解期可逐步恢复。对坚果过敏或存在消化功能障碍者应避免食用。
日常饮食中建议优先选择嘌呤含量更低的食物如鸡蛋、牛奶等优质蛋白来源。若出现食用后关节疼痛加重等情况，应及时停止摄入并咨询营养科医师调整饮食方案。保持规律作息和适度运动，配合医生制定的降尿酸治疗方案更为关键。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。