吃虾过敏后应及时远离过敏原，并根据症状轻重选择相应的处理措施。通常可通过停止食用、服用抗过敏药物、外用药物、脱敏治疗以及紧急就医等方式改善症状，具体需遵医嘱。
1、停止食用
立即停止进食虾类及含虾成分的食物，用清水漱口清除口腔残留物，避免抓挠皮肤加重过敏反应。若出现皮肤瘙痒，可用冷敷暂时缓解局部不适。
2、抗过敏药物
若出现荨麻疹或皮肤红肿，可遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊、马来酸氯苯那敏片等抗组胺药物，阻断组胺受体缓解过敏反应，通常服药后30-60分钟症状逐渐减轻。
3、外用药物
皮肤出现丘疹或湿疹时，可在医生指导下使用炉甘石洗剂涂抹止痒，或局部短期应用地奈德乳膏等弱效激素药膏，每日1-2次薄涂于患处，避免大面积长期使用。
4、脱敏治疗
对于反复过敏者，建议进行过敏原检测明确诊断后，在专业医师指导下通过舌下含服或皮下注射虾类过敏原提取物，逐步提高机体耐受性，该疗程通常需持续3-5年。
5、紧急处理
若出现喉头水肿、呼吸困难或血压下降等过敏性休克表现，需立即肌注肾上腺素注射液，并保持呼吸道通畅，同时拨打急救电话前往医院进行心电监护、静脉补液及糖皮质激素冲击治疗。
出现过敏症状后建议记录具体食物摄入情况，避免再次误食虾类制品。日常可随身携带抗过敏药物，过敏体质者在外就餐时应主动告知餐饮服务人员。若出现胸闷、意识模糊等严重症状，切勿自行用药延误救治，需即刻前往急诊科就诊。