王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

海鲜与酸奶能否同食?

海鲜与酸奶通常可以同食,两者一般不会发生不良反应或产生毒性物质。日常适量食用的情况下,多数人不会出现明显不适,但需注意食物新鲜度及个人体质差异。

从营养学角度来看,海鲜富含优质蛋白、锌、硒等微量元素,而酸奶含有钙质、益生菌等成分,二者在胃肠道的消化吸收过程中不会产生冲突。网传海鲜中的砷与酸奶中的维生素C结合生成有毒物质的说法并不科学,因为合格海鲜的砷含量远低于安全标准,且需要极大剂量才会引发毒性反应。

对于存在海鲜过敏、乳糖不耐受或胃肠功能较弱的人群,同时摄入可能增加腹胀、腹泻等不适风险。若食用后出现皮肤瘙痒、呕吐、腹痛等症状,应立即停止进食并及时就医。日常建议将两者间隔30分钟以上食用,避免一次性过量摄入高蛋白食物,并确保海鲜充分煮熟以降低微生物污染风险。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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