胆囊炎患者适合吃低脂食物、高纤维水果以及易消化的清淡食物，必要时需遵医嘱使用药物。日常饮食应避免高脂肪、辛辣刺激性食物，以减轻胆囊负担，促进恢复。
1、低脂食物
胆囊炎患者应选择低脂食物以减少胆汁分泌，避免胆囊过度收缩引发疼痛。例如脱脂牛奶、鸡胸肉、豆腐等脂肪含量较低，既能提供必要营养，又不会加重炎症。清蒸鱼、水煮蔬菜等烹调方式可减少油脂摄入，建议每日脂肪摄入量控制在30g以内。
2、高纤维水果
苹果、香蕉、猕猴桃等富含膳食纤维的水果有助于促进肠道蠕动，降低胆固醇沉积风险。建议选择成熟软质水果，每日摄入200-300g为宜。需注意避免山楂、柠檬等酸性过强的水果，以免刺激胆囊引发痉挛。
3、易消化食物
燕麦、小米粥、南瓜等富含碳水化合物的食物容易被消化吸收，能快速提供能量而不增加消化系统负担。烹调时需煮至软烂，避免油炸或煎烤。急性发作期可暂时采用流质饮食，如米汤、藕粉等，待症状缓解后逐渐过渡到半流食。
胆囊炎患者应保持规律饮食，每日分4-5餐少量多餐。避免食用动物内脏、肥肉、奶油蛋糕等高脂肪食物，忌饮浓茶、咖啡等刺激性饮品。若出现持续腹痛、发热等症状，应及时就医进行抗感染或解痉治疗，常用药物包括头孢克肟片、消旋山莨菪碱片等，但需严格遵医嘱使用。
