雪莲子作为药食同源的中药材，一般具有润肺止咳、滋阴养颜、健脾养胃、增强免疫以及促进消化等功效和作用。其性平味甘，在中医理论中被广泛应用于调理身体机能。
1、润肺止咳
雪莲子含有天然胶质成分，能够滋养肺阴，缓解因肺燥引起的干咳无痰、咽喉干痒等症状。对于秋冬季常见的燥邪伤肺证候，适量食用可起到润燥护肺的效果。
2、滋阴养颜
该药材富含植物性胶原蛋白和氨基酸，能改善皮肤干燥状态，增强皮肤弹性。中医认为其滋阴作用可调节女性内分泌，缓解更年期潮热盗汗等阴虚症状。
3、健脾养胃
所含粘液质成分能形成保护性膜层覆盖胃黏膜，减轻胃酸刺激。对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹胀便溏等症状，可通过熬粥等方式辅助调理。
4、增强免疫
现代研究表明其含有的多糖类物质具有免疫调节作用，能促进淋巴细胞增殖，提高机体对病原体的防御能力，但需长期适量摄入才能显现效果。
5、促进消化
丰富的可溶性膳食纤维能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡。对于功能性便秘人群，适量食用可改善排便困难，但急性胃肠炎患者不宜过量食用。
建议在中医师指导下合理使用雪莲子，避免与寒凉性药物同服。湿热体质人群需控制摄入量，食用后出现腹胀等不适时应暂停使用。日常保存需注意防潮防蛀，建议隔水密封储存。