叶黄素主要存在于深绿色蔬菜、橙黄色果蔬以及蛋类等食物中。适当摄入这些食物有助于补充叶黄素，对眼部健康有一定益处。
1、深绿色蔬菜
菠菜、羽衣甘蓝、芥菜等深绿色蔬菜是叶黄素的重要来源。这类蔬菜含有丰富的类胡萝卜素，其中叶黄素含量较高。例如，每100克煮熟的菠菜约含有6毫克叶黄素，羽衣甘蓝的含量可达到22毫克。日常饮食中增加这类蔬菜的摄入，可有效补充叶黄素。
2、橙黄色果蔬
玉米、南瓜、柑橘等橙黄色果蔬也富含叶黄素。玉米中的叶黄素含量约为每100克含有1.5毫克，南瓜的果肉和果皮均含有此类成分。这类食物中的叶黄素通常与玉米黄质共同存在，两者协同作用可帮助过滤蓝光，减轻视网膜氧化损伤。
3、蛋类
鸡蛋蛋黄中含有一定量的叶黄素，其生物利用率较高。由于叶黄素属于脂溶性物质，蛋黄中的脂肪成分可促进人体吸收。每个鸡蛋约含有0.25毫克叶黄素，虽然含量不及蔬菜，但吸收率可达30%-40%，是补充叶黄素的有效途径之一。
建议日常饮食中注意搭配上述食物，以自然方式摄取叶黄素。对于存在黄斑病变高风险人群或饮食摄入不足者，可在医生指导下选择膳食补充剂。需注意避免过量摄入，长期大量补充可能引起皮肤泛黄等不良反应。
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