王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

腹泻时能否食用豆腐?

腹泻时是否可以吃豆腐,通常需要根据具体情况判断。如果处于急性腹泻期,一般不建议食用;若腹泻症状轻微或处于恢复期,可适量食用清淡、易消化的豆腐。

豆腐含有丰富的植物蛋白和水分,质地柔软,在消化功能正常时是良好的营养来源。但对于急性腹泻患者,肠道蠕动加快且消化酶分泌减少,大量蛋白质摄入可能加重消化负担,引发腹胀等不适。此外,部分人群体内缺乏分解豆类寡糖的酶,食用后可能产生气体,加剧腹部不适。

建议在腹泻严重阶段选择米汤、面条等低渣饮食,待症状缓解后再逐步尝试豆腐等半流质食物。烹饪时应选择清蒸、水煮等方式,避免使用油炸、麻辣等刺激性烹调方法。若腹泻伴随发热、便血等症状,或持续时间超过3天未缓解,应及时到消化内科就诊检查。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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