桂圆作为药食同源的食材，一般具有益气补血、养心安神、健脾养胃、补益肝肾、延缓衰老等健康益处。其性温味甘，在中医理论中常用于调理气血不足、心神不宁等症状。
1、益气补血
桂圆富含葡萄糖、蛋白质等营养物质，中医认为其能补益心脾，改善因气血不足导致的面色萎黄、乏力等症状，适合产后或术后体虚人群作为食疗辅料。
2、养心安神
所含的多种氨基酸和微量元素能调节神经系统功能，传统医学用其缓解心悸、失眠、健忘等心神失养症状，常与酸枣仁配伍使用。
3、健脾养胃
桂圆能促进消化液分泌，增强脾胃运化功能，对食欲不振、腹胀便溏等脾胃虚弱症状有改善作用，建议搭配山药、茯苓等健脾食材。
4、补益肝肾
中医理论中肝肾同源，桂圆通过补养精血帮助改善腰膝酸软、头晕耳鸣等肝肾亏虚表现，但需注意湿热体质者不宜过量食用。
5、延缓衰老
含有多酚类抗氧化物质，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤，其含有的烟酸成分还能促进皮肤微循环，辅助维持皮肤弹性。
日常食用建议每日不超过15颗鲜果或干品10克，可与红枣、枸杞等搭配煮粥。需注意阴虚火旺、糖尿病患者应控制摄入量。若出现口舌生疮等上火症状需暂停食用，相关疾病患者应咨询中医师辨证使用。
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