活珠子一般可以食用,但需注意安全和卫生问题。其是否能食用与加工方式、个人体质以及食用量有关,需结合具体情况综合判断。
活珠子是孵化过程中的鸡胚胎蛋,在部分地区作为传统食品食用。若经过高温烹煮处理,通常可以杀灭大部分细菌,正常人群适量食用可能不会引起明显不适。但若活珠子未完全煮熟或变质,可能存在沙门氏菌等病原体污染风险,食用后可能引发腹泻、腹痛等症状。此外,部分人群可能对胚胎蛋中的蛋白质或其他成分过敏,食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。
建议选择正规渠道购买新鲜活珠子,确保烹饪时完全煮熟。对于消化功能较弱或免疫力较低的人群,应谨慎食用。如果食用后出现恶心、呕吐等不适症状,建议及时停止食用并观察,必要时需就医处理。
科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。