王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

黑糯米适合哪些人群食用

黑糯米适合哪些人群食用

黑糯米一般适合体质虚弱、贫血、脾胃虚寒的人群食用。其含有丰富的蛋白质、B族维生素及钙、铁等矿物质,中医认为具有补中益气、健脾养胃的功效,但需根据个体情况合理摄入。

1、体质虚弱者

黑糯米含有支链淀粉,质地柔软易消化,适合术后恢复、产后体虚或长期疲劳人群补充能量。其含有的锌元素可促进食欲,改善营养吸收不良导致的乏力症状,传统食疗常用于熬制粥品调养身体。

2、缺铁性贫血者

每100克黑糯米约含1.5毫克铁元素,配合维生素B族成分可促进血红蛋白合成。建议与富含维生素C的食材搭配,如红枣枸杞同煮,可提升铁的吸收利用率,辅助改善面色苍白、头晕等症状。

3、脾胃虚寒者

黑糯米性温味甘,中医认为能温暖中焦,改善脘腹冷痛、大便溏稀等虚寒症状。其黏性成分能在胃黏膜形成保护层,缓解胃酸刺激,适合慢性胃炎患者作为主食替代,但应充分煮烂以减轻消化负担。

需要控制血糖的人群需注意食用量,建议搭配杂粮降低升糖指数。存在消化道溃疡急性发作或糖尿病患者,应在医生指导下调整摄入方式。日常食用建议每周3-4次,每次不超过150克为宜。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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