红薯通常具有促进消化、改善便秘、补充营养、增强饱腹感以及辅助调节血糖等功效和作用。其丰富的膳食纤维和营养成分有助于维持肠道健康，适合日常适量食用。
1、促进消化
红薯含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，加速食物在消化道内的运转速度。膳食纤维还能增加粪便体积，减少肠道对有害物质的吸收，从而改善消化功能。
2、改善便秘
红薯中的不可溶性膳食纤维可吸收水分，软化大便，使其更易排出体外。长期适量食用有助于调节肠道菌群平衡，减少便秘发生频率，对轻度便秘患者有一定缓解作用。
3、补充营养
红薯富含维生素A、维生素C、钾元素和β-胡萝卜素等营养素。其中β-胡萝卜素可在体内转化为维生素A，有助于维持黏膜健康，对肠道上皮细胞的修复具有积极作用。
4、增强饱腹感
红薯的碳水化合物含量较高且消化速度较慢，食用后能延长胃排空时间。这种特性有助于减少过量进食，间接预防因暴饮暴食导致的胃肠功能紊乱。
5、辅助调节血糖
红薯中的膳食纤维可延缓糖分吸收速度，其升糖指数低于精制米面。适量替代部分主食有助于维持血糖平稳，避免血糖剧烈波动对消化系统造成额外负担。
食用红薯时建议选择蒸煮方式以保留营养成分，每日摄入量控制在200克以内为宜。若便秘症状持续加重或伴随腹痛、便血等情况，应及时就医排查器质性疾病，不宜单纯依赖饮食调节。