空腹状态下，人体的消化系统较为敏感，某些食物可能会刺激胃肠道黏膜，引发不适。不宜空腹吃的食物通常包括冷饮、酒精饮料、辛辣食物、高糖分食物以及未熟水果等。
1、冷饮
空腹时饮用冰镇饮料或食用冰淇淋等冷饮，容易刺激胃肠道平滑肌痉挛，导致腹痛、腹泻等症状。低温还可能抑制消化酶活性，影响食物消化吸收。尤其胃肠功能较弱者，空腹食用后易出现胃胀、反酸等不适。
2、酒精饮料
空腹饮酒会加速酒精吸收，短时间内血液中乙醇浓度升高，增加肝脏代谢负担，可能引发头晕、恶心甚至酒精中毒。酒精直接刺激胃黏膜，可能诱发胃炎或胃溃疡，长期空腹饮酒还会损伤胃黏膜屏障。
3、辛辣食物
辣椒、芥末等辛辣成分中的辣椒素会刺激胃酸大量分泌，空腹食用容易引起胃部灼热感、反酸或胃痛。对于已有胃食管反流或胃炎的人群，可能加重黏膜损伤，导致病情反复。
4、高糖分食物
空腹摄入蛋糕、巧克力等高糖食品会刺激胰岛素大量分泌，引发血糖剧烈波动，出现心悸、乏力等低血糖反应。部分人群空腹吃甜食还会刺激胃酸分泌，诱发功能性消化不良。
5、未熟水果
柿子、香蕉等未完全成熟的水果含有较多鞣酸或单宁成分，空腹食用易与胃酸结合形成硬块，增加胃石症风险。例如未熟柿子中的鞣酸会降低胃蛋白酶活性，影响蛋白质消化吸收。
日常饮食建议选择温热的粥类、馒头等易消化食物作为空腹时的首选。若因误食上述食物出现持续腹痛、呕吐等症状，应及时到消化内科就诊，通过胃镜等检查排除器质性病变。