微量元素通常包括铁、锌、碘、硒、氟等,这些元素在人体内含量虽少,但对维持生理功能至关重要。
1、铁
铁是血红蛋白的重要组成部分,参与氧气运输和能量代谢。缺铁可能导致贫血,表现为乏力、头晕等症状。日常可通过红肉、动物肝脏、菠菜等食物补充。
2、锌
锌参与多种酶的合成,对免疫系统、伤口愈合及生长发育有重要作用。锌缺乏可能引起味觉减退、免疫力下降,牡蛎、坚果、豆类等食物富含锌元素。
3、碘
碘是合成甲状腺激素的关键原料,缺乏会导致甲状腺肿大或功能异常。海带、紫菜、加碘盐等是主要来源,但需注意沿海地区人群需避免过量摄入。
4、硒
硒具有抗氧化作用,可保护细胞免受自由基损伤,同时支持免疫系统。硒缺乏可能增加心血管疾病风险,适量食用巴西坚果、鱼类、蛋类有助于补充。
5、氟
氟主要存在于牙齿和骨骼中,能增强牙釉质抗酸蚀能力,预防龋齿。过量摄入可能引发氟斑牙,日常通过饮用水、茶叶等即可满足需求。
建议通过多样化饮食获取微量元素,避免盲目服用补充剂。若出现脱发、疲劳等疑似缺乏症状,可就医检测血清微量元素水平,并在医生指导下调整膳食或进行针对性补充。
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