胆固醇作为人体内的重要脂类物质，一般具有构成细胞膜、合成胆汁酸、生成维生素D、参与激素合成以及维持神经功能等作用。其生理功能对维持机体正常运转至关重要。
1、构成细胞膜
胆固醇是细胞膜的重要组成成分，能够嵌入磷脂双分子层中调节膜流动性，同时增强细胞膜的稳定性，确保细胞正常形态和物质交换功能。
2、合成胆汁酸
肝脏利用胆固醇合成胆汁酸，胆汁酸随胆汁排入肠道后可乳化脂肪，促进脂类物质消化吸收，约80%的胆固醇通过这一途径代谢。
3、生成维生素D
皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可转化为维生素D前体，经肝肾两次羟化后形成活性维生素D3，调节钙磷代谢。
4、参与激素合成
肾上腺皮质利用胆固醇合成皮质醇、醛固酮等激素；性腺将其转化为睾酮、雌二醇等性激素，这些激素调控新陈代谢、应激反应和生殖功能。
5、维持神经功能
神经髓鞘中含有大量胆固醇，约占髓鞘成分的20%，它作为绝缘层保护神经纤维，确保神经冲动的高效传导，对中枢神经系统发育尤为重要。
建议日常通过均衡饮食维持胆固醇代谢平衡，避免过度限制或过量摄入。定期检测血脂水平，若出现总胆固醇异常升高或降低，需及时就医排查肝胆疾病、内分泌紊乱等病理因素。