母鸡作为常见食材，一般具有补气养血、滋阴润燥、健脾和胃、促进产后恢复以及改善虚弱体质等健康功效，常被用于中医食疗中辅助调理身体。其营养价值和温和特性使其适合多种体质人群适量食用。
1、补气养血
母鸡肉富含蛋白质、铁元素及B族维生素，能促进血红蛋白合成，改善气血不足引起的面色苍白、头晕乏力等症状，中医认为其性温味甘，可入脾经补益气血。
2、滋阴润燥
鸡肉中的不饱和脂肪酸和胶原蛋白有助于润泽肌肤，缓解秋季干燥或阴虚火旺导致的口干舌燥，适合搭配百合、银耳等滋阴食材炖煮。
3、健脾和胃
母鸡脂肪含量适中，易于消化吸收，所含的肌胃蛋白酶能促进胃肠蠕动，对脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良有辅助改善作用。
4、促进产后恢复
产后女性失血较多，母鸡汤能补充优质蛋白和氨基酸，帮助恢复体力，搭配红枣、枸杞等药材可增强温补效果，但需注意撇除浮油避免过于油腻。
5、改善虚弱体质
术后或久病体虚者适量食用母鸡汤，其丰富的矿物质和氨基酸可增强免疫力，但需遵医嘱控制摄入量，避免加重肝肾代谢负担。
日常食用建议选择散养母鸡并去除多余脂肪，每周摄入不超过3次，每次200克左右为宜。高尿酸血症或肾功能不全者需限制摄入，出现明显气虚症状时建议就医进行综合调理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。