王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

藤菜有哪些医疗功效

藤菜一般指空心菜,作为常见蔬菜通常具有清热解毒、润肠通便、辅助降血糖、补充营养以及促进消化等功效,但需注意适量食用。

1、清热解毒

藤菜性寒凉,中医认为其能清热凉血,适合夏季食用缓解暑热。其富含的维生素C和叶绿素可能帮助促进体内毒素代谢,但需结合个人体质调整摄入量。

2、润肠通便

每100克藤菜含1.5克膳食纤维,能促进肠道蠕动并增加粪便体积。其含有的果胶成分可在肠道形成保护层,辅助改善功能性便秘。

3、辅助降血糖

动物实验发现藤菜水提取物具有胰岛素样活性成分,可能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓糖分吸收,但需明确其不能替代降糖药物。

4、补充营养

藤菜含有维生素A、维生素C及钙、铁等矿物质,其中钙含量可达99mg/100g,适量食用有助于补充人体所需的部分微量营养素。

5、促进消化

含有的膳食纤维能刺激消化液分泌,其天然酶类物质可辅助分解食物中的蛋白质和脂肪,但消化功能严重障碍者需控制摄入量。

日常食用藤菜建议焯水去除草酸,脾胃虚寒者不宜过量生食。涉及疾病治疗时,应及时就医并按医嘱规范用药,不可依赖食物替代正规医疗方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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