江一平主任医师

江西中医药大学附属医院  中医科

蒸枣有哪些功效与作用

蒸枣作为常见的药食同源食材,一般具有补中益气、养血安神、促进消化、增强免疫、抗氧化等功效和作用。其性味甘温,适合通过食疗调理改善体质。

1、补中益气

蒸枣归脾、胃经,能够温补中焦,改善脾胃虚弱引起的食欲不振、体倦乏力等症状,中医常用其搭配白术、党参等药材调理脾胃。

2、养血安神

蒸制后的红枣含铁元素及环磷酸腺苷等成分,有助于促进血红蛋白生成,改善面色苍白、心慌等血虚表现,其甘缓之性还能宁心安神。

3、促进消化

蒸枣含有膳食纤维和多种酶类物质,可温和刺激胃肠蠕动,加速食物分解,缓解饭后腹胀等消化不良症状。

4、增强免疫

蒸枣富含维生素C、多糖等活性成分,能够促进淋巴细胞增殖,提高机体对病原体的防御能力。

5、抗氧化

蒸枣中的多酚类物质能清除自由基,减轻氧化应激对细胞的损伤,有助于延缓衰老过程。

日常食用蒸枣建议每天不超过5-8颗,避免过量引发上火。阴虚火旺或糖尿病患者需控制摄入量,若出现持续不适仍需及时就医排查病因。

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