王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

缺钙应该吃什么食物

缺钙通常可以吃奶制品、豆制品、绿叶蔬菜以及海产品等食物进行补充。日常饮食中适当增加这些食物的摄入,有助于改善钙缺乏的情况。若缺钙症状明显,建议及时就医并在医生指导下进行干预。

1、奶制品

牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源。每100ml牛奶约含100mg钙,且含有维生素D和乳糖,可促进钙的吸收。建议选择低脂或全脂牛奶,乳糖不耐受者可选用无乳糖奶制品或酸奶,每日饮用300ml左右即可满足部分钙需求。

2、豆制品

豆腐、豆浆、黑豆等豆类及其制品含有丰富的植物性钙。例如,100g北豆腐约含138mg钙,且富含大豆异黄酮,有助于骨骼健康。建议选择卤水或石膏点的豆腐,钙含量较高,日常可搭配蔬菜烹饪,以提高钙的利用率。

3、绿叶蔬菜

菠菜、芥菜、油菜等深绿色蔬菜含有一定量的钙。例如,100g芥菜约含230mg钙,但部分蔬菜含草酸,可能影响钙吸收。食用前建议焯水去除草酸,同时搭配富含维生素C的食物,如西红柿,以促进钙质吸收。

4、海产品

虾皮、海带、紫菜等海产品钙含量较高。例如,100g虾皮约含991mg钙,但因钠含量较高,需控制摄入量。建议将虾皮磨碎作为调味料,或适量食用海带汤,既可补钙又避免盐分过量。

日常饮食中需注意均衡搭配,避免过量饮用咖啡或浓茶,以免影响钙吸收。若出现手足抽搐、骨质疏松等严重缺钙症状,应及时就医检查骨密度,必要时在医生指导下服用碳酸钙D3片、葡萄糖酸钙口服溶液等钙剂进行补充。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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