鲜参作为中药材，一般具有补气固脱、生津止渴、安神益智、健脾益肺、扶正祛邪等功效和作用。其药性偏凉，常用于改善气阴两虚、津伤口渴等症。
1、补气固脱
鲜参含有多种人参皂苷和氨基酸成分，中医认为其能大补元气，对于大汗、大泻或久病导致的气虚欲脱、脉微欲绝等症状有一定改善作用，可帮助恢复体力、提振精神。
2、生津止渴
鲜参所含的活性成分能促进唾液腺分泌，中医常用于治疗热病伤津引起的口干舌燥、烦渴多饮等症状，对糖尿病患者的消渴症状也有辅助调理作用。
3、安神益智
研究发现鲜参中的人参皂苷Rg1成分可调节中枢神经系统，具有镇静安神作用，能改善失眠、健忘等神经衰弱症状，同时有助于增强记忆力和认知功能。
4、健脾益肺
鲜参能增强脾胃运化功能，改善食欲不振、腹胀便溏等脾虚症状。其含有的多糖成分还能增强呼吸道黏膜屏障功能，对慢性咳嗽、肺虚喘促有调理作用。
5、扶正祛邪
鲜参可增强机体非特异性免疫力，通过提高白细胞吞噬能力和促进抗体生成，帮助术后或体虚患者提升抗病能力，辅助改善病后体虚、反复感冒等症状。
鲜参使用时需注意体质辨识，阴虚火旺者慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，避免与藜芦、五灵脂等中药同用。日常保存宜用苔藓包裹后冷藏，防止有效成分流失。