血糖高人群的饮食通常以低GI主食、高纤维蔬菜、优质蛋白食物为主,必要时遵医嘱使用降糖药物。日常需注意控制总热量摄入,避免高糖高脂饮食,具体如下:
1、低GI主食
燕麦、糙米、全麦面包等低升糖指数(GI)的主食有助于减缓餐后血糖上升速度。这类食物富含膳食纤维,可延缓碳水化合物分解吸收,避免血糖剧烈波动,适合替代白米饭、面条等高GI主食。
2、高纤维蔬菜
菠菜、芹菜、西兰花等绿叶蔬菜及膳食纤维含量高的蔬菜可增加饱腹感,减少主食摄入量。其富含的纤维素能延缓肠道对糖分的吸收,同时补充维生素、矿物质等营养素,建议每餐摄入200克以上。
3、优质蛋白食物
鸡胸肉、鱼类、豆制品等低脂优质蛋白可帮助维持肌肉量,减少因肌肉流失导致的代谢率下降。适量摄入蛋白质还可延长饱腹时间,降低对高糖零食的摄入欲望,建议每日摄入量占总热量的15%-20%。
血糖高人群需定期监测血糖水平,若饮食控制效果不佳,应在医生指导下使用二甲双胍片、阿卡波糖片、胰岛素注射液等药物。避免自行服用保健品或偏方,以免延误病情。