补血食物通常包括动物肝脏、红肉以及新鲜蔬果等,合理搭配有助于改善贫血状态。但严重贫血需及时就医明确病因。
1、动物肝脏
猪肝、鸡肝等含有丰富的血红素铁,其吸收率可达20-30%,能有效促进血红蛋白合成。中医认为其具有滋补肝肾、养血明目的功效,适合缺铁性贫血患者适量食用。
2、红肉
牛肉、羊肉等红肉富含铁元素和优质蛋白质,其中每100克瘦牛肉含铁量约2.6毫克。所含的维生素B12对巨幼细胞性贫血有改善作用,建议采用蒸煮等健康烹调方式。
3、新鲜蔬果
菠菜、樱桃等深色果蔬含有维生素C和非血红素铁,维生素C可将三价铁转化为更易吸收的二价铁。但植物性铁吸收率仅3-8%,建议与动物性食物搭配食用效果更佳。
日常饮食需注意荤素搭配,避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。若出现持续头晕、乏力等贫血症状,应及时进行血常规检查,在医生指导下结合铁剂或药物治疗。孕妇等特殊人群补血需遵医嘱制定营养方案。
科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。