王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

羊肉山药能否同食

羊肉和山药通常可以一起食用,二者搭配不仅营养互补,还有助于增强滋补效果。但需注意适量食用,特殊体质人群应谨慎。

羊肉富含优质蛋白和矿物质,山药含有淀粉酶和膳食纤维,两者同食能促进蛋白质消化吸收,减轻脾胃负担。从中医理论分析,羊肉性温可补气血,山药性平能健脾益肾,二者相辅相成可增强温补效果。但烹饪时需注意羊肉应炖煮软烂,山药不宜过量,避免加重消化负担。

湿热体质、阴虚火旺或对羊肉过敏的人群应避免同食这两种食材。日常饮食建议根据自身体质合理搭配,若食用后出现腹胀、燥热等不适,应及时调整饮食结构并咨询中医师。合理控制摄入量,保持饮食多样性,更有助于营养均衡。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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