酒精过敏者不能饮酒。酒精过敏属于免疫系统对酒精或代谢产物的异常反应,饮酒可能引发严重过敏症状,甚至危及生命。
酒精过敏的主要原因是体内缺乏分解酒精的乙醛脱氢酶,导致乙醛蓄积刺激免疫系统产生IgE抗体,引发组胺等炎性介质释放。部分人群可能对酒类中的杂质(如谷物蛋白、亚硫酸盐等)过敏。过敏反应通常在饮酒后数分钟至2小时内出现,表现为皮肤潮红、瘙痒、荨麻疹,严重时可出现喉头水肿、呼吸困难或过敏性休克。
若已知酒精过敏,需严格禁酒,包括含酒精的饮料、食物及药物。误饮后出现轻微症状可服用氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药,但出现呼吸急促、血压下降等严重反应时需立即就医。建议进行过敏原检测明确致敏物质,日常注意食品成分表,避免接触含酒精的制品。