莲子作为药食两用的食材，一般具有补脾止泻、养心安神、益肾固精、增强免疫、延缓衰老等健康益处。其性味甘涩平，归脾、肾、心经，适合多种体质人群食用。
1、补脾止泻
莲子所含的淀粉、棉子糖等成分能补益脾胃，中医认为其通过增强脾脏运化功能，改善脾虚引起的腹泻、食欲不振等症状。虚寒性腹泻者可用莲子与山药配伍煮粥。
2、养心安神
莲子心含莲心碱等生物碱成分，具有清心除烦作用，对于心火亢盛导致的失眠多梦、心悸怔忡等症，常与酸枣仁、百合等配伍使用。
3、益肾固精
莲子中的棉子糖和钙磷等矿物质，在中医理论中能补肾气、固摄下焦，对遗精滑精、夜尿频多等症状有改善作用，常与芡实、金樱子同用。
4、增强免疫
现代研究显示莲子含有的维生素B族、锌、硒等微量元素，可促进淋巴细胞增殖，提升机体抗病能力，但需长期适量食用才能显现效果。
5、延缓衰老
莲子多酚类物质具有抗氧化活性，能清除自由基，减缓细胞氧化损伤。其含有的超氧化物歧化酶（SOD）对延缓皮肤老化有一定辅助作用。
建议脾虚便溏者每日食用15-20克莲子为宜，但便秘者慎用。莲心苦寒，体质虚寒者应去心食用。药用时需注意与病症相对应，慢性病患者建议咨询中医师辨证使用。