人体每天所需的蛋白质摄入量因人而异，通常普通成年人每公斤体重需要0.8-1.2克蛋白质，具体需求与年龄、运动量及健康状况有关。例如，60公斤的成年人每日约需48-72克蛋白质。
1、普通成年人
健康成年人每日蛋白质需求量可通过体重估算，一般每公斤体重摄入0.8克即可满足基本代谢需求。若日常活动量较大或处于高强度脑力劳动状态，可适当增加至1.0-1.2克。优质蛋白来源包括鸡蛋、牛奶、鱼肉等，建议占总蛋白摄入量的50%以上。
2、运动人群
健身或运动员群体因肌肉修复需求较高，每公斤体重需补充1.2-2.0克蛋白质。力量训练者每日摄入量可达1.6-2.0克，耐力运动者建议1.2-1.4克。运动后30分钟内补充乳清蛋白或酪蛋白有助于促进肌肉合成。
3、孕妇及哺乳期妇女
孕期女性需额外增加20克/日蛋白质以支持胎儿发育，哺乳期建议每日增加25克。可通过瘦肉、豆制品、低脂乳制品补充，同时需注意铁、钙等营养素的协同摄入。
4、疾病恢复期患者
术后、创伤或慢性消耗性疾病患者需按1.2-2.0克/公斤体重补充，严重烧伤者可高达2.5克。此类人群应在医生指导下选择易吸收的乳清蛋白粉或特殊医学用途配方食品。
日常饮食中可通过300毫升牛奶、1个鸡蛋、100克瘦肉及豆制品组合满足基础需求。长期蛋白质摄入过量可能增加肾脏负担，肾功能异常者需严格遵医嘱调整摄入量。若存在特殊健康状况或饮食限制，建议咨询临床营养师制定个性化方案。
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