白面汤在中医中通常指由小麦面粉制成的汤饮，其功效作用主要包括补益脾胃、养心安神、和中止渴、缓解虚热以及辅助调理气血。作为传统食疗方，白面汤多用于日常调养，需结合体质合理使用。
1、补益脾胃
白面汤味甘性平，归脾、胃经，能温和滋养脾胃。中医认为其质地细腻易吸收，适合脾胃虚弱、消化不良者食用，有助于改善食欲不振、腹胀等症状，促进水谷精微的运化。
2、养心安神
小麦属心之谷，白面汤具有宁心除烦的作用。对于心阴不足引起的失眠多梦、心悸不安等症，适量饮用可辅助安定神志，尤其适合更年期女性或长期思虑过度的人群。
3、和中止渴
白面汤能生津润燥，对于暑热伤津或阴虚内热导致的口渴咽干，具有缓和滋润的效果。其温和性质既能补充津液，又不会加重脾胃负担。
4、缓解虚热
针对阴虚内热引起的潮热盗汗、手足心热等症状，白面汤通过滋养阴液达到清虚热的目的。常与百合、莲子等滋阴食材配伍使用，增强调理效果。
5、辅助调理气血
小麦本身具有益气之功，制成汤饮后更易被人体转化利用。长期适量饮用可改善气血两虚导致的乏力、面色萎黄等亚健康状态，常与红枣、枸杞等补气血食材搭配。
需注意白面汤属于食疗范畴，不能替代药物治疗。糖尿病患者应控制摄入量，湿热体质者不宜过量食用。具体食用方式建议咨询中医师，根据个人体质进行配伍调整，以达到最佳调理效果。