类风湿关节炎患者一般不宜吃高脂肪食物、高嘌呤食物、高盐食物、辛辣刺激食物以及酒精类饮品等，日常需注意饮食调整。具体饮食方案应根据病情在医生指导下制定。
1、高脂肪食物
肥肉、油炸食品、奶油制品等食物含有大量饱和脂肪酸，可能促进炎症反应，加重关节肿胀和疼痛症状。长期摄入还可能影响药物疗效，不利于病情控制。
2、高嘌呤食物
动物内脏、浓肉汤、沙丁鱼等嘌呤含量较高，代谢后可能升高尿酸水平。虽然类风湿关节炎与痛风不同，但高尿酸可能诱发关节不适，建议减少摄入。
3、高盐食物
腌制食品、加工肉制品含钠量过高，过量摄入可能引起水钠潴留，导致关节肿胀加重。此外，高盐饮食还可能影响免疫调节功能，干扰抗风湿药物效果。
4、辛辣刺激食物
辣椒、花椒等刺激性调味品可能促进炎症介质释放，部分患者食用后可能出现关节疼痛加重。同时可能刺激胃肠道，影响非甾体抗炎药的吸收。
5、酒精类饮品
啤酒、白酒等酒精饮品可能加重肝脏代谢负担，影响甲氨蝶呤等抗风湿药物的代谢。酒精还会扩张血管，可能加剧关节肿胀等炎症反应。
类风湿关节炎患者日常建议选择富含Omega-3脂肪酸的深海鱼、新鲜蔬果和全谷物。注意保持理想体重以减轻关节负荷，烹饪时尽量采用蒸煮等少油方式。若出现饮食后症状加重或药物疗效减弱，应及时到风湿免疫科就诊调整治疗方案。