王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃猪肉皮会胖吗

猪肉皮是否会导致发胖通常与食用量和烹饪方式有关。适当食用一般不会明显影响体重,但过量摄入可能增加热量负担。

猪肉皮含有较高的脂肪和热量,每100克猪皮约含363千卡热量。若日常饮食中摄入过多,多余的热量会转化为脂肪储存,可能引起体重上升。同时,猪肉皮中的脂肪以饱和脂肪为主,过量食用可能对血脂水平产生不利影响。

建议日常控制猪肉皮的摄入量,避免油炸、油焖等高油烹饪方式。可将猪皮搭配蔬菜、粗粮等低热量食物,保证营养均衡。若存在高血脂、肥胖等情况,应减少食用频率并遵医嘱调整饮食结构。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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