王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

白萝卜能生吃吗

白萝卜通常可以生吃,但需要根据个人体质和消化情况决定。适量生吃一般不会对健康造成负面影响,但需注意食用后的身体反应。

白萝卜含有丰富的维生素C、膳食纤维以及芥子油等成分,生吃能较好地保留这些营养物质。其中芥子油具有一定促进消化的作用,但可能对胃肠道黏膜产生轻微刺激。对于胃肠功能正常的人群,适量生吃可帮助增进食欲,但建议每次食用量控制在100-150克。

部分人群进食后可能出现腹胀、反酸等不适,特别是患有慢性胃炎、胃溃疡等消化道疾病者。这类人群若生吃可能加重胃黏膜刺激,出现腹痛等症状。此外,牙齿敏感或咀嚼功能欠佳者,生食较硬的萝卜块可能影响进食体验。

生食前应充分清洗表皮,去除残留泥沙和微生物。若初次尝试生吃,建议先少量食用观察反应。出现持续胃肠不适时应停止食用,必要时可咨询营养科医师获取个性化饮食建议。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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