酒精过敏的症状主要包括皮肤瘙痒、红斑、恶心呕吐、呼吸困难以及过敏性休克等，通常发生在接触酒精后数分钟至数小时内。若出现严重反应，需及时就医处理。
1、皮肤瘙痒
酒精过敏可能引发皮肤免疫反应，导致组胺释放，使皮肤出现瘙痒感。瘙痒多集中在面部、颈部或躯干，可能伴随灼热感或刺痛，抓挠后可能加重症状或引起继发感染。
2、红斑
过敏反应会使皮肤毛细血管扩张，形成边界不清的红色斑块。这些红斑可能融合成片，常见于面部、耳后和前胸，通常在饮酒后30分钟内显现，消退后可能遗留暂时性色素沉着。
3、恶心呕吐
酒精刺激胃肠道黏膜并引发过敏反应时，会导致胃部痉挛和逆蠕动。患者可能先出现上腹绞痛，继而发生喷射性呕吐，严重时可引起电解质紊乱和脱水。
4、呼吸困难
喉头黏膜水肿和支气管痉挛是酒精过敏的危急症状，表现为喘鸣音、呼吸急促和口唇发绀。这种情况可能迅速发展为窒息，需要立即使用肾上腺素和气管插管抢救。
5、过敏性休克
这是最严重的全身性过敏反应，会出现血压骤降、意识模糊和脉搏细弱。患者可能同时伴有全身荨麻疹、眼睑水肿和大小便失禁，需在黄金抢救时间内进行抗休克治疗。
日常应注意避免饮用含酒精的饮品或使用酒精制剂。过敏体质者在外就餐时可主动告知禁忌，随身携带抗过敏药物。若曾发生过严重过敏反应，建议佩戴医疗警示手环并定期进行过敏原检测。