酸奶中的乳酸菌作为益生菌，一般具有促进消化吸收、调节肠道菌群、增强免疫力、改善乳糖不耐受以及帮助营养合成等功效和作用。
1、促进消化吸收
乳酸菌能够分解乳制品中的乳糖和蛋白质，产生乳酸、短链脂肪酸等物质，刺激肠道蠕动，帮助食物在消化道内更高效地被分解和吸收，尤其对乳糖不耐受人群的消化功能有改善作用。
2、调节肠道菌群
乳酸菌通过竞争性抑制有害菌的定植，维持肠道内有益菌的优势地位。其代谢产物可降低肠道pH值，抑制沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌的生长，从而改善腹泻、便秘等肠道功能紊乱问题。
3、增强免疫力
乳酸菌能激活巨噬细胞、T淋巴细胞等免疫细胞的活性，促进免疫球蛋白A的分泌。研究发现持续摄入含活性乳酸菌的酸奶，可使呼吸道感染发生率降低约27%。
4、改善乳糖不耐受
乳酸菌含有β-半乳糖苷酶，能将乳糖分解为葡萄糖和半乳糖，缓解因乳糖酶缺乏引起的腹胀、腹泻等症状。临床数据显示，乳糖不耐受者饮用酸奶后消化不适症状减轻率达70%以上。
5、帮助营养合成
部分乳酸菌株具有合成B族维生素、维生素K等营养素的能力，同时能促进钙、铁、锌等矿物质的离子化，使这些营养素的生物利用率提高15%-30%。
建议选择含有活性乳酸菌的酸奶产品，并注意冷藏保存以保证菌群活性。每日摄入100-200克即可满足需求，过量饮用可能引起胃酸过多。特殊人群如免疫缺陷患者饮用前应咨询医师，开封后需在24小时内饮用完毕以避免杂菌污染。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。