豌豆作为常见的豆类蔬菜，一般具有促进消化、增强免疫力、补充蛋白质、辅助抗氧化以及调节血压等功效和作用。适量食用豌豆能够为人体提供多种营养物质，对健康有一定益处。
1、促进消化
豌豆含有丰富的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，促进食物消化吸收。其纤维成分还可增加粪便体积，帮助软化大便，预防和缓解便秘问题。
2、增强免疫力
豌豆富含维生素C、维生素B族等水溶性维生素，其中每100克豌豆约含40毫克维生素C。这些营养素能激活免疫细胞活性，增强机体对病原体的防御能力。
3、补充蛋白质
干豌豆的蛋白质含量可达20%-25%，含有8种人体必需氨基酸。相较于谷物类食物，其氨基酸组成更接近人体需求模式，可作为植物性优质蛋白来源。
4、辅助抗氧化
豌豆中含有的维生素C、维生素E和叶酸等成分具有清除自由基的作用。其中叶酸还能参与DNA修复过程，协同其他抗氧化物质减少氧化应激损伤。
5、调节血压
豌豆含有钾、镁等矿物质，每100克鲜豌豆含钾约332毫克。这些电解质元素能促进钠离子排出，维持血管正常渗透压，对血压调节有辅助作用。
日常饮食中建议将豌豆与谷物搭配食用以提高蛋白质利用率。需注意豌豆中的低聚糖成分可能引起腹胀，消化功能较弱者应控制摄入量。若存在严重肾病等基础疾病，食用前需咨询营养师或医师。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。