花螺吃多了可能引发消化不良、过敏反应、寄生虫感染、重金属蓄积以及食物中毒等健康风险。日常食用时需注意适量，并彻底煮熟以规避潜在危害。
1、消化不良
花螺含有较多蛋白质，过量食用可能加重胃肠负担，导致腹胀、腹痛或腹泻。胃肠功能较弱的人群尤其需控制摄入量，避免暴饮暴食。
2、过敏反应
作为海鲜类食物，花螺中的异种蛋白可能引发皮肤瘙痒、荨麻疹等过敏症状。既往有海鲜过敏史者需严格禁食，首次食用建议少量尝试。
3、寄生虫感染
若花螺未彻底烹熟，可能残留肝吸虫等寄生虫幼虫。感染后可能出现发热、肝区疼痛等症状，需通过粪便检测确诊，并遵医嘱使用阿苯达唑片、吡喹酮片等驱虫药物治疗。
4、重金属蓄积
近海养殖的花螺可能富集铅、镉等重金属，长期过量食用会导致重金属在体内沉积，损伤神经系统和肾脏功能。建议选择正规养殖渠道产品，并控制每周食用频次。
5、食物中毒
储存不当或变质的螺肉易滋生副溶血性弧菌等致病菌，食用后可能出现呕吐、发热等中毒症状。建议烹饪前观察螺肉是否有异味，食用后若出现持续不适需及时就医。
建议日常将花螺作为海鲜类膳食的调剂品适量食用，单次摄入量控制在100-150克为宜。出现持续性腹痛、皮疹或发热等症状时，应及时至消化内科或急诊科就诊，通过血常规、过敏原检测等明确病因。