马蹄作为药食同源的食材，通常具有清热生津、润肺化痰、促进消化、补充营养、辅助调节血压等功效和作用。但需注意脾胃虚寒或腹泻者应控制食用量，以免加重不适。
1、清热生津
马蹄含水量较高，并含有一定的维生素C，有助于缓解因体内燥热引起的口干、咽干等症状，适合在干燥季节或发热后适量食用。
2、润肺化痰
其含有的黏液质成分对呼吸道黏膜有一定滋润作用，可帮助缓解咽喉干燥或轻微咳嗽，常被用于辅助改善肺热引起的痰黏问题。
3、促进消化
马蹄中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助改善消化不良或便秘情况，但过量食用可能引起胃肠胀气，需适量摄入。
4、补充营养
含有钾、磷、B族维生素等营养成分，适量食用可为身体补充矿物质和维生素，尤其适合日常饮食不均衡者作为营养补充。
5、辅助调节血压
马蹄中的钾元素有助于维持体内钠钾平衡，对血压调节有一定辅助作用，但不可替代药物治疗，高血压患者仍需遵医嘱管理病情。
需注意的是，马蹄性寒，脾胃虚寒者大量食用可能引发腹痛或腹泻；生食时可能存在寄生虫污染风险，建议洗净去皮或煮熟后食用。糖尿病患者也需注意摄入量，避免影响血糖控制。日常食用应根据自身情况调整，若出现不适建议及时就医检查。