石斛花作为传统中药材，通常具有滋阴清热、养胃生津、增强免疫力、抗氧化以及缓解疲劳等功效和作用。其药性温和，常用于调理阴虚火旺或胃阴不足等问题，但具体应用需结合个人体质。
1、滋阴清热
石斛花归胃、肾经，中医认为其能滋养阴液并清解虚热。对于阴虚引起的口干舌燥、潮热盗汗等症状，可通过调节体内津液平衡来改善热症表现。
2、养胃生津
该植物含有多糖类物质，能促进胃液分泌并保护胃黏膜。对于胃阴不足导致的食欲不振、胃脘隐痛，可辅助改善消化功能，缓解胃部不适。
3、增强免疫力
石斛花中的活性成分能够调节免疫系统功能，增强淋巴细胞活性。这种作用有助于提升机体对抗病原体的能力，但需持续调理才能显现效果。
4、抗氧化
其含有的石斛碱等成分具有清除自由基的作用，能减缓细胞氧化损伤。这种特性对于延缓皮肤老化、改善亚健康状态有一定辅助作用。
5、缓解疲劳
通过促进能量代谢和调节神经系统，石斛花可帮助改善身体倦怠感。对于用脑过度或体力消耗较大的人群，适量食用有助于恢复精力。
使用石斛花前建议咨询中医师，根据体质判断是否适用。阴虚体质者较为适宜，而脾胃虚寒者需谨慎。可选用干燥花苞泡茶或与食材炖煮，避免与辛辣刺激食物同食，若出现腹泻等不适需立即停用。