百合作为传统中药材，具有养阴润肺、清心安神、润燥止咳、增强免疫力及抗氧化等功效，现代多用于食疗或药用制剂。合理使用百合有助于改善相关症状，但需遵医嘱使用。
1、养阴润肺
百合性微寒，归肺经，中医认为其能滋养肺阴，缓解因肺热或阴虚导致的干咳、痰少等症状。现代应用中，常将百合与银耳、冰糖配伍炖煮，作为润肺的食疗方。
2、清心安神
百合可调节心神不宁，适用于失眠多梦、焦虑等症。现代研究显示其含有的皂苷类物质可能通过调节神经递质发挥作用，临床多制成安神类中成药或代茶饮。
3、润燥止咳
针对秋季燥邪伤肺引起的咽喉干燥、刺激性干咳，百合可通过滋阴作用缓解黏膜干燥。现代常将鲜百合与蜂蜜调和制成润喉制剂，或加入药膳粥中食用。
4、增强免疫力
百合多糖成分能激活巨噬细胞功能，促进淋巴细胞增殖，从而提高机体抗病能力。现代保健品领域将其提取物用于制作免疫调节类口服液或胶囊。
5、抗氧化
百合中的酚类化合物可清除自由基，减轻氧化应激损伤。该特性使其在功能性食品开发中受到关注，如添加至抗衰老饮品或营养补充剂中。
使用百合时建议优先选择新鲜或正规炮制品，避免过量食用导致胃肠不适。若用于疾病治疗，需经中医师辨证后配伍使用，慢性病患者及孕妇应谨慎评估适用性。