王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

减肥期间能否食用炒鸡蛋

减肥期间通常可以适量食用炒鸡蛋,但需注意烹饪方式。鸡蛋富含优质蛋白且热量较低,适量食用有助于增加饱腹感,但若烹饪过程中油脂过多可能影响减重效果。

1、适量食用有益

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,每100克鸡蛋约含13克蛋白质,仅144千卡热量。蛋白质能促进肌肉合成,帮助提高基础代谢率,且其饱腹感强,可减少其他高热量食物的摄入。

2、注意烹饪方式

若使用大量食用油煎炒,热量会显著增加。例如一枚水煮蛋约78千卡,而一枚油煎蛋热量可达90-120千卡。建议用不粘锅少油烹饪,或搭配番茄、菠菜等蔬菜提升营养均衡性。

减肥期间需控制每日总热量摄入,可将炒鸡蛋作为早餐搭配全麦面包或燕麦。同时建议结合有氧运动和力量训练,每周保持150分钟中等强度运动。若对胆固醇代谢异常者,每日鸡蛋摄入量需遵医嘱调整。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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