纳豆作为传统发酵食品，通常具有促进消化、补充营养、调节血脂、增强免疫力、辅助改善肠道健康等功效和作用。其营养价值较高，适量食用对健康有一定益处。
1、促进消化
纳豆中含有蛋白酶、淀粉酶等酶类物质，能够帮助分解食物中的蛋白质和碳水化合物，从而减轻胃肠道的消化负担。对于消化功能较弱的人群，适量食用有助于改善饭后腹胀等不适。
2、补充营养
纳豆富含优质植物蛋白、维生素K2及钙元素。每100克纳豆约含有16.5克蛋白质，其中的维生素K2与钙结合后，可促进钙质在骨骼中的沉积，对维持骨密度有一定帮助。
3、调节血脂
纳豆激酶是纳豆发酵过程中产生的活性成分，临床研究表明该成分具有溶解纤维蛋白的作用。适量摄入可能辅助降低血液粘稠度，但需注意不能替代药物治疗高脂血症。
4、增强免疫力
纳豆中的大豆异黄酮和多酚类物质具有抗氧化特性，能帮助清除体内自由基。发酵过程中产生的枯草芽孢杆菌等益生菌成分，可刺激肠道免疫细胞活性，间接增强机体防御能力。
5、辅助改善肠道健康
纳豆中含有的膳食纤维和益生菌能促进肠道蠕动，调节肠道菌群平衡。对于便秘人群，每日食用30-50克纳豆可能改善排便情况，但过量食用可能引起腹胀。
建议日常食用纳豆时控制摄入量，每日不超过100克为宜。对大豆过敏或服用华法林等抗凝药物的人群应避免食用，食用后出现皮疹、腹泻等症状需及时停用并就医。保持饮食多样性，避免单一食物过量摄入。