桂花茶作为传统饮品，一般具有提神醒脑、促进消化、润喉止咳、缓解焦虑、美容养颜等功效和作用。其性质温和，常被用于中医调理和日常保健。
1、提神醒脑
桂花茶含有挥发性芳香物质，如芳樟醇等成分，可通过嗅觉刺激神经系统，帮助缓解疲劳并提升注意力。适合在午后或工作间隙饮用，以改善精神状态。
2、促进消化
其中的挥发油成分可促进胃酸分泌，加速胃肠蠕动。对于消化不良或餐后腹胀的人群，适量饮用桂花茶有助于缓解腹部不适，但应避免空腹饮用。
3、润喉止咳
中医认为桂花归肺经，其煎煮后的茶汤能滋润呼吸道黏膜。对于咽喉干燥、咳嗽痰少的情况，温热饮用可起到舒缓作用，常与罗汉果等搭配增强效果。
4、缓解焦虑
桂花香气中的芳香烃类物质可通过调节神经递质分泌，减轻紧张情绪。闻香与饮茶结合的方式，能辅助改善轻度焦虑或睡眠障碍。
5、美容养颜
茶多酚与桂花中的黄酮类物质具有抗氧化特性，可帮助清除自由基。长期适量饮用有助于改善皮肤暗沉，但需注意体质偏热者不宜过量。
日常饮用时可搭配红茶增强暖胃效果，或添加蜂蜜调节口感，与枸杞同泡能加强滋阴作用。建议根据自身体质选择搭配方式，每日饮用量控制在300-500毫升为宜。糖尿病患者需谨慎添加糖分，孕妇及过敏体质者饮用前应咨询中医师。