姜汁撞奶作为传统食疗饮品，一般具有驱寒暖胃、促进消化、补充营养、缓解疲劳、增强免疫力等养生功效。其结合了生姜与牛奶的营养价值，适合日常适量食用。
1、驱寒暖胃
生姜含有姜辣素等活性成分，能促进体表毛细血管扩张，加速血液循环，帮助驱散体内寒气。搭配温热的牛奶，可协同发挥暖胃作用，缓解胃部冷痛等不适。
2、促进消化
生姜中的姜烯酚能刺激消化液分泌，增强胃肠蠕动效率。牛奶中的乳蛋白经适度加热后更易分解，两者结合可改善食欲不振、餐后饱胀等消化不良症状。
3、补充营养
新鲜牛奶富含优质乳清蛋白、钙和维生素D，搭配生姜中的维生素C及B族维生素，可为机体补充多种必需营养素，有助于维持正常生理机能。
4、缓解疲劳
牛奶中的色氨酸能促进血清素合成，改善情绪状态。生姜的挥发性物质具有轻微兴奋作用，两者协同可帮助缓解身体疲乏感，提升精力水平。
5、增强免疫力
生姜所含姜黄素具有抗氧化特性，可清除体内自由基。牛奶中的免疫球蛋白与乳铁蛋白能增强免疫细胞活性，适量饮用有助于提高机体抗病能力。
需注意乳糖不耐受人群应慎用，糖尿病患者需控制摄入量。建议选择新鲜食材制作，避免空腹大量饮用。若存在特殊健康问题，建议咨询医师或营养师后食用。