王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

牛肉吃了会发胖吗

牛肉适量食用一般不会直接导致发胖,但过量摄入或搭配高热量烹饪方式可能增加发胖风险。是否发胖主要与整体热量摄入和消耗平衡有关。

牛肉本身属于高蛋白、低脂肪的肉类,适量食用有助于补充优质蛋白质和铁元素。但若一次性大量食用或选择油炸、煎烤等高油脂烹饪方式,会导致热量摄入超标。此外,若日常缺乏运动,摄入的热量无法被消耗,多余部分会转化为脂肪堆积。

建议日常控制牛肉的食用量,优先选择清炖、水煮等低脂烹饪方法,并搭配蔬菜和粗粮均衡饮食。同时保持规律运动,促进热量消耗,可有效避免因饮食不当引起的发胖问题。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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