王雯副主任医师

河南省人民医院  营养科

吃鹅蛋对身体好吗

鹅蛋含有丰富的蛋白质、维生素及矿物质等营养物质,适量食用对身体有一定益处。但需注意控制摄入量,避免过量食用引发健康风险。

鹅蛋中的蛋白质属于优质蛋白,可为人体提供必需氨基酸,有助于维持肌肉组织和细胞修复。其含有的维生素A、维生素B族以及铁、磷等矿物质,能够参与能量代谢,对皮肤、视力健康有一定帮助。此外,鹅蛋中的卵磷脂成分对神经系统发育和血脂调节可能起到积极作用。

日常饮食中可将鹅蛋作为多样化膳食的一部分,建议采用水煮、蒸制等少油方式烹饪。对鸡蛋过敏者、高胆固醇血症患者以及肝胆疾病人群,需根据自身情况调整摄入量。若食用后出现腹胀、皮疹等不适,应及时停止进食并就医评估。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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