马蹄作为常见的药食同源食材，一般具有清热生津、润肺化痰、促进消化、辅助降压、增强免疫力等功效和作用。日常食用需注意适量，并避免禁忌人群食用。
1、清热生津
马蹄性微寒且汁水丰富，中医认为其能缓解体内燥热，适合口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状。其高含水量和天然甜味成分可刺激唾液分泌，改善口渴症状。
2、润肺化痰
马蹄含有的黏液质成分可滋润咽喉和呼吸道黏膜，有助于稀释痰液，对咳嗽、痰多等呼吸系统不适有辅助改善作用，常与梨、百合等搭配食用效果更佳。
3、促进消化
马蹄中含有丰富的膳食纤维和淀粉酶，能促进胃肠蠕动，帮助分解食物中的淀粉类物质，对于腹胀、食欲不振等消化不良症状有缓解作用。
4、辅助降压
其富含钾元素且钠含量低，有助于促进体内钠离子排出，维持电解质平衡，对高血压患者具有辅助调理作用，但不能替代正规降压治疗。
5、增强免疫力
含有维生素C、荸荠英等抗氧化成分，能增强吞噬细胞的活性，帮助机体抵御病原体侵袭，但需长期适量食用才能显现辅助效果。
脾胃虚寒者应控制食用量以免加重腹痛腹泻，糖尿病患者需注意摄入量避免血糖波动，易过敏体质者首次食用应少量尝试。若食用后出现皮肤瘙痒、腹痛等异常反应，应立即停止食用并及时就医处理，特殊人群建议在中医师指导下辨证食用。