黑芝麻作为常见的食材，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素E以及钙、铁等矿物质，一般具有抗氧化、补充钙质、促进消化、改善发质、补充营养等功效和作用。适量食用可为人体提供多种健康益处。
1、抗氧化
黑芝麻中富含维生素E和芝麻素等抗氧化成分，能够帮助清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，对皮肤健康和延缓衰老有一定辅助作用。
2、补充钙质
每100克黑芝麻约含780毫克钙，其钙含量是牛奶的6-8倍。适量食用可为骨骼健康提供矿物质支持，尤其对乳糖不耐受人群具有较好的营养补充价值。
3、促进消化
黑芝麻含有约14%的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助软化粪便。其含有的油脂成分还能润滑肠道，对于改善功能性便秘具有辅助作用。
4、改善发质
黑芝麻中的铁元素和优质蛋白质是合成血红蛋白和角蛋白的重要原料，适量摄入有助于改善因营养缺乏导致的头发干枯、脆弱等问题，但需注意不能直接治疗病理性脱发。
5、补充营养
黑芝麻含有8种必需氨基酸和丰富的不饱和脂肪酸，其亚油酸含量占总脂肪酸的40%-50%，能为人体提供必需营养素，适合作为日常饮食的营养补充来源。
建议每日食用量控制在10-15克，避免过量摄入导致热量超标。需要特别注意的是，黑芝麻属于普通食品，不能替代药物治疗疾病。对于存在高脂血症或消化功能较弱的人群，建议在营养师指导下合理食用。
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