何静副主任医师

江西省人民医院  内分泌科

血糖高患者能吃草莓吗

血糖高患者通常可以适量食用草莓,但需注意摄入量。草莓属于低升糖指数水果,且富含膳食纤维和维生素,适量食用对血糖影响较小,但仍需根据个体情况调整。

草莓的升糖指数为40左右,属于低升糖食物,其含糖量约为每100克含4.9克,低于苹果、香蕉等常见水果。膳食纤维能延缓糖分吸收,草莓中的果胶成分可帮助调节餐后血糖波动。此外,草莓富含维生素C和抗氧化物质,有助于改善血管弹性,对预防糖尿病并发症具有一定益处。

食用时建议将草莓作为加餐而非正餐后立即食用,每日控制在100-150克以内,并搭配坚果或酸奶以稳定血糖。需注意观察进食后两小时血糖变化,若波动超过3mmol/L应减少摄入量。合并糖尿病肾病患者需注意草莓含钾量,每日摄入不宜超过50克。血糖控制不稳定期间,可暂时选择黄瓜、西红柿等更低糖蔬菜替代。

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