苹果作为常见的水果，一般具有促进消化、补充营养、抗氧化、调节血糖、维持心血管健康等功效和作用。其营养价值主要体现在维生素、矿物质及膳食纤维的丰富含量上。
1、促进消化
苹果富含果胶和膳食纤维，能刺激肠道蠕动并增加粪便体积，有助于改善便秘。其中的苹果酸还能促进胃液分泌，辅助分解油腻食物，适合消化不良人群适量食用。
2、补充营养
每100克苹果含13.5毫克维生素C及约120毫克钾元素，同时含有维生素B族和钙、磷等矿物质。这些成分可参与能量代谢，维持神经肌肉正常功能，适合作为日常营养补充来源。
3、抗氧化
苹果皮中含有的多酚类物质和类黄酮具有清除自由基的作用。研究表明，每天摄入苹果可提升血液中抗氧化酶活性，减缓细胞氧化损伤，对延缓衰老有一定辅助效果。
4、调节血糖
苹果中的可溶性纤维果胶能延缓胃排空速度，使葡萄糖缓慢释放入血。糖尿病患者在两餐之间食用半个苹果，有助于平稳餐后血糖波动，但需计入每日总碳水摄入量。
5、维持心血管健康
苹果中的果胶能与胆汁酸结合促进胆固醇代谢，黄酮类物质可抑制低密度脂蛋白氧化。长期适量食用对改善血脂水平和血管弹性具有积极意义。
建议日常每天食用1-2个中等大小苹果为宜，避免空腹大量食用可能引发的胃酸过多。需注意苹果核含有微量氰苷成分，食用时应去除果核部分。存在慢性肾脏疾病或特殊饮食需求者，建议咨询营养师调整摄入量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。